南部最知名的萨伦托(Salento)半岛,该产区属地中海气候,土壤多为富含铁元素,充足的光照和三面环海适宜的海风使得它成为理想的葡萄种植之地,独特的土壤酿出个性独具、口感丰富的优质葡萄酒。普利亚大区最重要的葡萄品种是黑曼罗(Negroamaro)和普里米蒂沃(Primitivo)。意大利语中“Primi”是最先,最早的意思。所以Primitivo葡萄品种是最古老的一种葡萄品种。
葡萄品种
100%普里米蒂沃(Primitivo)
产区
意大利 普利亚大区(Puglia) 萨伦托(Salento)
等级
IGP
采摘年份
2015
酒精度
13.5%
侍酒温度
16-18℃,建议饮用前20-30分钟开瓶
葡萄品种
2015年份
普里米蒂沃(Primitivo)主要种植在意大利的普利亚(Puglia)地区。是一个地中海地区古老的品种,它起源于希腊,后传入意大利,主要种植在意大利南部的普利亚(Puglia)地区。
普里米蒂沃得名于18世纪,当时,意大利南部的焦亚-德尔科莱(Gioia del Colle)地区的一位教士在鱼龙混杂的古老葡萄园里挑选葡萄树时,他发现普里米蒂沃葡萄比其他葡萄成熟得要早,因此,他根据拉丁文中的“Primativus”(有“最早成熟”之意),将该品种命名为“Primativo”。
Primitivo葡萄以颜色重、酒精和涩度高、口感刺激、果味浓郁为招牌。
在Puglia,普米蒂沃主要用于酿制IGT级别的葡萄酒。自20世纪90年代末以来,普米蒂沃越来越受欢迎,在这里,由于精心的葡萄挑选再加上现代化的酿酒设备和技术,普米蒂沃酿制出的葡萄酒魅力十足且物超所值。
品酒笔记:
该酒呈深宝石红色,散发出水果、梅干以及樱桃果酱等复杂多样的风味,伴以烟草以及香料等气息及富个性,在口中有浓郁和厚重感酒体饱满,单宁柔和,余味蕴含微妙的可可、咖啡以及香草的风味。有一种征服的欲望酿造。