圣贝尼卡拉斯干红葡萄酒
生长在大自然的葡萄，无论环境如何优化都无法避免来源于种植过程中对葡萄树或葡萄果实的各种污染。包括葡萄上的尘土、昆虫、花卉花粉的残留物，尤其是在种植过程中被用来对抗葡萄双霉病菌和粉饱菌的铜和硫的残留，传统压榨工艺，这些污染物会不可避免地消弱葡萄汁纯净度，进而影响葡萄酒品质。酒庄不惜重金引进了全世界位数不多的全套葡萄清洁卫生设备Grape Cleaning Unit –简称CLU。手工收获的葡萄必须投入葡萄清洗装置清洗池中用水与葡萄中天然成分柠檬酸进行清洗。然后通过传送带送至震动平台清洗去除水分以及其他杂质，最后用鼓风机吹干，直接送至压榨。酒庄的每一款酒都是有利于健康的养生酒。
葡萄品种
100%梅洛Merlot
产区
意大利 伦巴第大区Lombardia
等级
法定产区DOC（相当于法国最高等级AOC）
采摘年份
2013
酒精度
14%
侍酒温度
16~18℃，建议饮用前60分钟开瓶
甜 度:
甜 度:
甜度甜度:
葡萄品种
2013年份
Merlot为梅洛，又叫做美乐，是世界上几个著名的红葡萄酒品种之一，又名梅鹿辙、梅乐、梅鹿特。原产法国，欧亚种，栽培面积较大的国家还有意大利、美国、罗马尼亚等。在所有的深色葡萄品种中，梅洛的种植面积位居前列，能与之媲美的只有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
梅洛葡萄果大皮薄，与赤霞珠的风味结构相似，但由于单宁更为柔顺，因此成为了葡萄酒酿造品种的“温柔”代表。此外，与姐妹“赤霞珠”相比，梅洛能够在较凉爽的地区顺利生长，所以，其酸度似乎更加明显。
梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，果香中夹杂着巧克力、烤坚果和烟草等的复合香气，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。
梅洛葡萄果大皮薄，与赤霞珠的风味结构相似，但由于单宁更为柔顺，因此成为了葡萄酒酿造品种的“温柔”代表。此外，与姐妹“赤霞珠”相比，梅洛能够在较凉爽的地区顺利生长，所以，其酸度似乎更加明显。
梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果（红樱桃，草莓，黑樱桃，黑醋栗）的丰富果香，果香中夹杂着巧克力、烤坚果和烟草等的复合香气，在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑，充盈着丝绸的质感。
品酒笔记：
酒体以轻盈顺滑、细腻柔和著称。有些砖红的光泽色泽深沉而浓郁，充满了成熟水果的芬香且开瓶时夹杂着微微诱人的巧克力味道。细腻、优雅、繁郁，香草和可可的香气统领着一切。随着转杯，黑果和香料的芬芳从酒中跃出。
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柔滑/优雅/传承
